11月23日(祝)待ちに待った仙台の中華料理の銘店　-KUROMORI- 率いる黒森洋司シェフとの猫の葡萄会が開催されました。黒森シェフは、第9回「料理マスターズ」※を受賞されたばかり。カウンターが中心の小さな店内は少しだけ緊張感も漂い、いやが上にも期待が膨らみます。

池野からご挨拶の後、黒森シェフからお料理の説明があり、会はスタート! 宮城県内から取り寄せられた食材の素材の味を活かして丁寧に造られたお料理の数々はペアリングされたMie Ikenoワインと素晴らしいハーモニーを奏でつつ進行していきます。カウンター内ではただ一人でシェフが料理を仕上げていきます。中華料理は耳でも味わえるのかと感嘆しながらもみなさまからの質問にお答えしつつ色々お話させていただきました。小岩ソムリエは以前からずっとDomaine Mie Ikenoを応援してくれる頼もしいソムリエで、今日の為にワインの状態も細心の注意を払っていただけたのもあるのですが、いつもは素材の味だけで余計な調味料を使わないポリシーの黒森シェフが今回だけMie Ikenoワインとのマリアージュを優先してレシピを考えてくださったお陰だと思います。普段食べ慣れている常連客の方々が絶賛してくださっていたのがとても印象的な会となりました。宮城の新鮮な食材を存分に堪能させていただけた本当に美味しい中華料理でした!!
シェフの黒森洋司さん、ソムリエの小岩清高さん、錦本店の髙橋さん、そしてご参加してくださったみなさま、本当にありがとうございました。とても素晴らしい時間をご一緒させていただきました。みなさまも楽しんでいただけているようでしたら嬉しいです。また、ぜひ機会をつくってお目にかかりたいと思います!

※「料理マスターズ」: 農林水産省料理人顕彰制度で、日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、更にはその魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」して様々な取組に尽力されている現役の料理人を顕彰するという趣旨。

〜菜譜〜

秋田　比内地鶏　/ 大崎　仙台牛　PommeryRoyalBrut N.V

上海蟹　Mie Ikeno 月香Chardonnay 2016

気仙沼　フカヒレ　Mie Ikeno Chardonnay 2014

石巻　鯛　Mie Ikeno Merlot 2015

角田　野田鴨　Mie Ikeno Pinot Noir 2014

南三陸　鮑　Mie Ikeno Pinot Noir 2015

7/13の夕方18:00-19:30、銀座シックスのIMADEYAにお邪魔することになりました♪「ミニセミナーを開催するように!」とお題もいただいたので角打ちの間にお話もします。数量限定ですが2016ミレジムの月香シャルドネ、ピノ・ノワール、メルローと新熟成庫で熟成させた2015メルローも販売予定だそうです。お買い物ついでにぜひお立ち寄りくださいませ。

※追記(7/11)セミナーはお陰様で満席となりました!

6/24(日)、2016ミレジムのリリースパーティー　猫の葡萄会が八ヶ岳の麓にあるリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」で開催されました。リゾナーレ八ヶ岳のメインレストラン<otto cette>の料理長　政井シェフがこの宴のために用意してくださった美しくて美味しいお料理の数々を2016ミレジムと一緒にみなさまに召し上がっていただきました♪　開始は緑が映える素敵な会場でのリリースパーティーでしたが、あっという間の2時間30分。ホテルの回廊には色とりどりの傘のオブジェが飾られていて夜の帳が降りた紺色の夜空に浮かび上がっていました。参加してくださったみなさまと楽しい時間を過ごさせていただきました。遠く八ヶ岳までおいでいただきありがとうございました!! 今回もとても素敵なゲストのみなさまでした♪

MENU 太陽　ーChardonnay 2013　Stuzzicchino　人参　玉葱　椎茸　生姜　ーChardonnay 2016　Antipasto 　野菜畑に〜野菜　魚介　ー月香Chardonnay2016　AntipastoCaldo　フォワグラ　キャベツ　トリュフ　Perce　　　　スズキ　サフラン　ーPinot Noir 2016　Bucatini　　豚肉　トマト　チーズ　ーMerlot 2016 　Carne　　　牛肉　ヤングコーン　赤ワイン　ーMerlot 2008　Dolce　　　メロン　ミルク

6/2の2016リリースを受けて6/3-4　リリースイベントが行われました!
快晴に恵まれ夏の陽気となった猫の足跡畑にはたくさんのお客様で賑わいました。遠く九州や関西から駆けつけてくださった方もいて感激です。

ささやかながらワインを召し上がれないドライバーの方には呈茶をご用意しました。
みなさま思い思いのスタイルでワイン片手に新緑のブドウ畑のなかで寛いでいらっしゃる様子をみて開催してよかったと思いました!! 今回ご都合のつかなかった方もまた開催しますので、そのときはぜひ遊びにいらしてください。

ご参加ありがとうございました♪

メンテナンス中になっていた新規会員登録(修正)を再開しました。

大変長らくお待たせいたしました。どうぞ6/2からのonline storeでのお買い物をお楽しみくださいませ♪

【Mie Ikeno 月香Chardonnay 2016】【Mie Ikeno Pinot Noir 2016】【Mie Ikeno Merlot 2016】

6/2(土)　いよいよリリースいたします!!次のワイン取扱店でお求めいただけます。

仙台・錦本店、千葉・いまでや 千葉本店、千葉エキチカ店、東京・東急百貨店 渋谷本店、渋谷東横店、吉祥寺店、伊勢丹新宿店、いまでや銀座　神奈川・東急百貨店 たまプラーザ店、山梨・リゾナーレ八ヶ岳、京都・ワイングロッサリー。詳しくは各店舗にお問い合わせください。

6/2(土)11:00よりonline storeでも販売開始。online storeのみ【Mie Ikeno Chardonnay 2016】含め4アイテムの販売となります。どうぞ宜しくお願いいたします!!

2018年初めてのメーカーズディナー、猫の晩餐会が2月15日銀座・FARO資生堂にて開催されました! 今回はスペシャルゲストとしてフランス・ボジョレーDomaine MEE GODARD　から女性醸造家Ms.Mee GODARDが駆けつけてくれました。Domaine MIE IKENOからは2015ミレジムChardonnay, Merlot, Pinot Noir, Domaine MEE GODARDからは2014ミレジムのMorgonGrand Cras, Morgon Cote du Py-Passerelle577 の5本のラインナップ。乾杯のChampagneのあとは日本語、英語、フランス語が飛び交う楽しい会となりました!　本多康志シェフソムリエのサービスはもちろんお料理とワインの引き算でのマリアージュはとても勉強になりました。ご参加くださったみまさま素敵なひとときをご一緒させていただきありがとうございました♪

【MENU】アミューズ・ブーシュ/オマール海老のヴァポーレとアヴォカドのサラダ ベルモットソース／鰤とフォアグラのソテー/マルケ産黒トリュフのリゾット/黒毛和牛ホホ肉の煮込み　ペポーゾソース/フォンダン・ショコラとヴァニラのジェラート　柑橘の香り/エスプレッソ

めっきり春めいてきましたね♪　2018年最初の公開イベントは、日本で行っているのはここだけらしい猫の足跡畑での「土戻し」作業お手伝の募集、題して「2018猫の土もどし^^」です。

フランス・ブルゴーニュ地方で昔から行われているこの作業、機械では行えないため人の力だけが頼りなハードな内容となっています。今年は春休み期間真っ盛りの3/31、4/1に開催する土戻し、畑と土と戯れたい方や体力に自信のある方を大募集です。参加ご希望の方は一番下にありますメールアドレスまでご連絡ください。タフなみなさまのご参加、ご応募をお待ちしています!

※たくさんのご応募ありがとうございました!!

12/9(土)リリース予定のChardonnay 2016ですが、大変心苦しいのですがシステムの不具合により一時販売を延期させていただくこととなりました。楽しみにお待ちいただいていたみなさま、本当に申し訳ございません。

なお、全国の取扱店では12/9(土)通常通り販売を致します。