ミエ イケノ 月香 シャルドネ 2014
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Mie Ikeno 月香 Chardonnay 2014

ミエ イケノ 月香 シャルドネ 2014

5,940 円(税込)ご予約販売 お一人様2本限り  

生産本数 1761本

〜Moonlight Harvest〜
月の輝く夜、ひっそりとした八ヶ岳南麓の自社農園【猫の足跡畑】のみで摘まれたシャルドネで醸したワインです。太陽の恵みをたっぷり受けて育ったブドウを深夜に収穫することで豊かなアロマときれいな酸味を保ちつつワインになります。清涼感と静寂感もご一緒にお楽しみください。
月の香りをまとった【月香シャルドネ】です。
 
SOLD OUT

VINTAGE COMMENT

2月100年に一度の大雪で陸の孤島となり剪定できない日々が続きました。3月中旬に水揚げも始まり遅いスタートでしたが、芽吹きは例年通りGWに始まり、大雪の遅れを取り戻していました。5月中旬は30℃の夏日が何日も続くほど暑い月となりました。そして6/5、前年より5日早く梅雨入りし、翌6日にはシャルドネが前年に比べ10日ほど早く開花。梅雨時期の降雨も少なく7/22の梅雨明けまで順調に生育しました。8月に入ると台風11号が猛威を振るい畑の支柱が抜ける等の被害もでました。ニュースでは、広島の土砂災害に始まり京都の床上浸水、北海道の50年に一度の大雨など連日報道されました。天候が回復は9月10日まで待たなくてはいけませんでした。その後は何もなかったような好天が続き9/13よりピノ・ノワール、9/20よりシャルドネ、10/4よりメルローの収穫を行いました。

SPECIFICATION

栽培方法ヨーロッパ式垣根栽培。化学肥料・除草剤不使用。草生栽培
収穫日2014年9月20日深夜
生産地山梨県北杜市小淵沢町
発酵フレンチオーク樽の小樽発酵
熟成12ヶ月
醸造方法グラビティーフローシステム
ろ過無ろ過
タイプ辛口
アルコール12.0%
飲み頃10℃〜12℃

TASTING NOTES

リンゴやグレープフルーツ、シトラスの香りにしっかりとした酸が特長の月香シャルドネ2014。これまでのシャルドネの凝縮感を残しつつもソリッドな筋肉質な酸がいつまでも飲んでいられる心地よさです。樽香とのバランスがよく、さまざまな料理を引き立たせます。和食では生牡蠣等の貝類や天ぷら、お寿司、鍋物、グラチネや脂肪分やコクのあるフランス料理もおすすめです。適温10〜12℃
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